LAKSAN
Laksan adalah makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan, yang terbuat dari adonan ikan dan tepung sagu, mirip dengan pempek lenjer yang dipotong-potong. Laksan disajikan dengan kuah santan kaldu udang yang gurih dan kaya rempah, atau bisa juga dengan kuah susu. Hidangan ini semakin populer saat bulan puasa dan biasanya dinikmati bersama sambal cengek khas Palembang.
Ciri-ciri laksan
- Bahan utama: Terbuat dari adonan ikan (biasanya ikan tenggiri) dan tepung sagu.
- Bentuk: Mirip pempek lenjer yang kemudian dipotong-potong.
- Kuah: Disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan kaya rempah, bisa menggunakan santan atau susu.
- Rasa: Memiliki rasa gurih dan tekstur yang lembut.
- Penyajian: Biasanya ditaburi bawang goreng dan daun kucai, serta disajikan bersama sambal.
){kind=link}
0 Komentar